IMPLEMENTATION OF BUSINESS MODEL CANVAS TO SWEET POTATO PROCESSED MSMES AS AN INCREASING IMPROVEMENT OF KEDAI CEMAL-CEMIL22 MSME COMPETITIVENESS IN JEMBER REGENCY

Vegyta Irna Agustin, Isdiana Suprapti, Resti Prastika Destiarni

Abstract


Kedai Cemal-Cemil22 is an innovative MSME in Jember Regency selling "Japanese Sweet Potato Creme Brulee." This study uses the Business Model Canvas (BMC) approach to enhance its better competitiveness. Customer segments include students and housewives who love sweets. The value proposition this MSME has obtained NIB and halal certification, japanese sweet potato creme brulee highlights a perfect sweet and savory taste, crispy exterior with a soft interior, abundant toppings, and quality ingredients without preservatives. The main distribution channel is the WA digital platform. Customer relationships are maintained through fast service, holiday discounts, and multiple payment methods. Revenue streams come japanese sweet potato crème brulee products. Key resources include raw materials, employees, and production equipment. Key activities focus on production and marketing. Key partners are sweet potato farmers, banana suppliers, grocery, halal certification bodies, local transport, and influencers. The cost structure includes raw material purchases, promotions, utilities, venue rental, and salaries.

Keywords : Business Model Canvas, Japanese Sweet Potato Creme Brulee, Halal Sertification, MSMES, Sweet Potato


Full Text:

PDF

References


Ahmad Kholik, & Dewi Rahmi. (2023). Strategi Pengembangan UMKM Makanan Dan Minuman Di Kelurahan Tamansari Kota Bandung. Jurnal Riset Ilmu Ekonomi Dan Bisnis, 133–142. Https://Doi.Org/10.29313/Jrieb.V3i2.2796

Aisy, R., Putri, G. N. A., Aulia, N. N., Salsabila, N., Indrawati, S., Madani, W. F., & Khastini, R. O. (2023). Pemanfaatan Ubi Jalar Sebagai Alternatif Karbohidrat Yang Meningkatkan Ekonomi Warga Banten. Semar (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Dan Seni Bagi Masyarakat), 12(1), 47. Https://Doi.Org/10.20961/Semar.V12i1.62162

Akbar, M., Harianto, & Nahrowi. (2023). Strategi Pengembangan Bank Pakan Sapi Dengan Pendekatan Model Bisnis Kanvas. Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal Of Indonesian Agribusiness), 11(2), 287–298.

Alfaini, A. A., & Suprapti, I. (2023). Pengaruh Produk Berlabel Halal Dalam Keputusan Pembelian. Jurnal Pertanian Cemara, 20(1), 45–55. Https://Doi.Org/10.24929/Fp.V20i1.2545

Aliwinoto, C., Hediyani, M., & Malinda, M. (2022). Analisis Business Model Canvas Usaha Mikro Kecil Menengah Toko Jif Bandung , Indonesia. Seminar Nasional Pariwisata Dan Kewirausahaan (Snpk), 1, 173–182.

Amit, R., & Zott, C. (2020). Business Model Innovation Strategy: Transformational Concepts And Tools For Entrepreneurial Leaders. John Wiley & Sons. Https://Books.Google.Co.Id/Books?Hl=Id&Lr=&Id=Utp5dwaaqbaj&Oi=Fnd&Pg=Pa55&Dq=Business+Model+Innovation&Ots=P8ysfyeeyh&Sig=Bzvuvkix2p3nlpqa19l8gdrpfv4&Redir_Esc=Y#V=Onepage&Q=Business Model Innovation&F=False

Ana, W., Sophan, T. D. F., Nisa, C., & Sanggarwati, D. A. (2021). Pengaruh Pemasaran Media Online Dan Marketplace Terhadap Tingkat Penjualan Produk Umkm Cn Collection Di Sidoarjo. Media Mahardhika, 19(3), 517–522. Https://Doi.Org/10.29062/Mahardika.V19i3.274

Arifudin, O., Juhadi, Tanjung, R., & Hendar. (2020). Pendampingan Peningkatan Inovasi Produk Makanan Khas Subang Jawa Barat. Jurnal Masyarakat Mandiri, 4(6), 1094–1106.

Arisandi, D., Apriani, A., & Sari, W. K. (2024). Studi Perkembangan Agribisnis Kelapa Dengan Pendekatan Business Model Canvas ( BMC ). Jurnal Agribisnis Indonesia, 12(1), 15–26.

Arwildayanto, & Suking, A. (2020). Analisis Deskriptif Daya Saing Perguruan Tinggi. Jurnal Kajian Teori Dan Praktik Kependidikan, 5(No. 1), 25–34.

Bps. (2021). Luas Panen Rata-Rata Produksi Dan Total Produksi Ubi Jalar Menurut Kecamatan Di Kabupaten Jember, 2020. Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. Https://Jemberkab.Bps.Go.Id/Id/Statistics-Table/1/Mjgyize=/Luas-Panen-Rata-Rata-Produksi-Dan-Total-Produksi-Ubi-Jalar-Menurut-Kecamatan-Di-Kabupaten-Jember-2020.Html

Bps Provinsi Jawa Timur. (2024). Profil Industri Mikro Dan Kecil Jawa Timur 2022 (B. P. S. P. J. Timur (Ed.); 2022nd Ed., Vol. 1). Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur. Https://Jatim.Bps.Go.Id/Id/Publication/2024/02/19/8098de08747c8a15f317c838/Profil-Industri-Mikro-Dan-Kecil-Provinsi-Jawa-Timur-2022.Html

Cahyaningrum, A., Hastuti, I., & Suyatno, A. (2023). Pengaruh Electronic Customer Relationship Management Terhadap Kualitas Pelayanan Dan Customer Satisfaction. Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 6(3), 3008–3017. Https://Doi.Org/10.47467/Alkharaj.V6i3.4911

Destiarni, R. P., & Qomariyah, N. (2023). Persepsi Pelaku UMKM Terhadap Kepemilikan Sertifikasi Halal Untuk Meningkatkan Daya Saing Produk UMKM Madura. Jiei: Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9(3), 3858. Https://Doi.Org/10.29040/Jiei.V9i3.9314

Dewi, D. H., Firdaus, A., & Riandi, N. (2022). Penyuluhan Dan Pendampingan Kewirausahaan Dengan Analisis Business Model Canvas (BMC). Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 143–153.

Dinda, D., Zebua, N., Kartikowati, M., Arya, K. C., Mule, F. S., Prayogo, W. A., Ristiana, D., No, J. D., & Salatiga, K. (2024). Kanvas Model Bisnis Usaha Mikro Kecil Dan Menengah Keripik Sawi Putih “ Krauk ” Business Model Canvas For Micro , Small And Medium Enterprises “ Krauk ” White Mustard Chips. Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10(1), 1598–1605.

Dobrowolski, Z., & Sułkowski, Ł. (2021). Business Model Canvas And Energy Enterprises. Energies, 14(21). Https://Doi.Org/10.3390/En14217198

Fauziyah, A. H., Ramadhani, I. P., Perdana, H. H., Faza, N. M., Dewi, V. K., Yudha, E. (2024). Business Model Canvas Produk Easybath ( 3in1 Antimicrobial Waterless Bath Spray ). Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10(No. 2), 1804–1820.

Fritscher, B., & Pigneur, Y. (2014). Visualizing Business Model Evolution With The Business Model Canvas. Ieee 16th Conference On Business Informatics, Geneva, Switzerland, 2014, Doi: 10.11, 151–158. Https://Ieeexplore.Ieee.Org/Abstract/Document/6904149

Ghifari Nurrohman, A., & Suprapti, I. (2023). Canvas Business Model At Lontong Sayur Pak Raden Faces Mandatory Halal 2024. International Conference On Economy, Management, And Business (Ic-Embus), 1, 1355–1370. Https://Journal.Trunojoyo.Ac.Id/Icembus

Habriyanto, H., Kurniawan, B., & Firmansyah, D. (2021). Pengaruh Modal Dan Tenaga Kerja Terhadap Pendapatan Umkm Kerupuk Ikan Spn Kota Jambi. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 21(2), 853. Https://Doi.Org/10.33087/Jiubj.V21i2.1572

Hayati, Y., & Ramli, F. (2024). Analisis SWOT Dalam Strategi Pengembangan UMKM Pada Rumah Produksi Keripik Ubi Olis Kota Jambi. Adilla: Jurnal Ekonomi Syariah, 7(2), 1–19.

Hidayah, R., Farid, E. S., & Adda, H. W. (2023). Penerapan Bisnis Model Kanvas Dalam Upaya Pengembangan Usaha Sweet Banana. Jurnal Ema – Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi, 8, 10–19.

Indra Santoso, F., & Fatchurrohman, M. (2022). Strategi Pemasaran Online Dan Offline Dalam Meningatkan Penjualan Outlet Makbule. Jurnal Ilmu Sosial Humaniora Indonesia, 2(2), 51–57. Https://Doi.Org/10.52436/1.Jishi.30

Kamila, E. F. (2021). Peran Industri Halal Dalam Mengdongkrak Pertumbuhan Ekonomi Indonesia Di Era New Normal. Jurnal Likuid, 1(1), 33–42.

Kurdi, M., & Firmansyah, I. D. (2020). Strategi Peningkatan Daya Saing UMKM Di Kabupaten Sumenep Melalui E-Commerce. Jurnal Sains Sosio Humaniora, 4(No.2). Https://Doi.Org/10.22437/Jssh.V4i2.11003

Kuswardhani, N., Agustian, R., Plus, M. L., Studi, P., Industri, T., Pertanian, F. T., & Jember, U. (2020). Bussines Model Canvas ( BMC ) Dan QSPM ( Quantitative Strategic Planning Matrix ). Agroindustrial Technology Journal, 04(02), 167–181. Https://Ejournal.Unida.Gontor.Ac.Id/Index.Php/Atj/Article/View/5077/9806

Lenaini, I. (2021). Teknik Pengambilan Sampel Purposive Dan Snowball Sampling. Historis: Jurnal Kajian, Penelitian Dan Pengembangan Pendidikan Sejarah, 6(1), 33–39.

Manalu, D. S. T., Nurlatifah, S., & Sarahsati, F. (2022). Digital Marketing Strategy Of Kariksa Kebunku During The Covid-19 Pandemic With A Business Model Canvas (Bmc) Approach. Journal Of Integrated Agribusiness, 4(1), 1–19. Https://Doi.Org/10.33019/Jia.V4i1.2851

Mandamdari, N., & Widjojoko, T. (2022). Analisis Business Model Canvas (BMC) Pada Umkm Almeidah Desa Siwarak, Kecamatan Karangreja, Kabupaten Purbalingga. Jurnal Pajak Dan Bisnis, 3(2), 121–129.

Maulidah, F. L., & Oktafia, R. (2020). Strategi Pengembangan Usaha Kecil Dan Mikro Serta Dampaknya Bagi Kesejahteraan Masyarakat Di Desa Kweden Kecamatan Tarik Kabupaten Sidoarjo (Menurut Pandangan Maqashid Syariah). Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6(3), 571. Https://Doi.Org/10.29040/Jiei.V6i3.1211

Mustaniroh, S. A., Prabaningtias, N., & Citraresmi, A. D. P. (2020). Analysis Of Business Development Strategies With Business Model Canvas Approach. Iop Conference Series: Earth And Environmental Science, 515(1). Https://Doi.Org/10.1088/1755-1315/515/1/012075

Osterwalder, A. (2010). Business Model Generation: A Handbook For Visionaries, Game Changers, And Challengers. John Wiley & Sons. Https://Cimne.Com/Cvdata/Cntr2/Spc2390/Dtos/Dcs/Businessmodelgenerationpreview.Pdf

Pizzi, S., Corbo, L., & Caputo, A. (2021). Fintech And Smes Sustainable Business Models: Reflections And Considerations For A Circular Economy. Journal Of Cleaner Production, 281, 125217. Https://Doi.Org/10.1016/J.Jclepro.2020.125217

Pollard, J., Osmani, M., Grubnic, S., Díaz, A. I., Grobe, K., Kaba, A., Ünlüer, Ö., & Panchal, R. (2023). Implementing A Circular Economy Business Model Canvas In The Electrical And Electronic Manufacturing Sector: A Case Study Approach. Sustainable Production And Consumption, 36, 17–31. Https://Doi.Org/10.1016/J.Spc.2022.12.009

Putra, H. W., Sadeli, A. H., & Indrawibawa, D. (2024). Analisis Model Bisnis Usahatani Benih Kentang , Pakcoy , Dan Stroberi ( Studi Kasus Di Cv . Bumi Agrotech ) Analysis Of Business Models In Potato , Pakchoi , And Strawberry Seed Farming ( Case Study At Cv . Bumi Agrotech ). Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10, 2553–2559.

Rimadias, S., Andriani, M., & Hasrulia, H. (2024). Strategi Inovatif UMKM Lula Pasta Dengan Keunggulan Gluten-Free Dengan Menggunakan Pendekatan Business Model Canvas (Bmc). Jurnal Sosial Teknologi, 4(1), 38–47. Https://Doi.Org/10.59188/Jurnalsostech.V4i1.1123

Sardanto, R., Damayanti, S., Muslih, B., Sumantri, B. A., & Ainun, F. (2022). Pelatihan Penyusunan Bisnis Model Kanvas Untuk. Abdimas Akademika, 3(No. 02), 127–135.

Sepriyadi, M. I., Wardani, A., Syahfitri, M., & F, M. A. (2023). Analisis Business Model Canvas ( BMC ) Pada Umkm Cimol Aa Di Kota Tanjungpinang. Innovative: Journal Of Social Science Research, 3, 2270–2281.

Setiyadi, I. S., Trimo, L., Charina, A., & Renaldi, E. (2024). Model Pengembangan Usaha Tahu ( Studi Kasus Pada Umkm Hnj Kota Bekasi ) Business Model Development Of Tofu Industry ( Case Study Of Hnj Msme Bekasi City ). Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10(5), 1821–1829.

Siahaan, H. N., Hasibuan, M. F. A., Nofitasari, R., & Putra, H. S. (2024). Strategi Peremajaan Sawit Rakyat Dan Pengembangan Usaha Kud Sumber Makmur Menggunakan Pendekatan Business Model Canvas. Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10, 2077–2084.

Sri Wahyuni. (2021). Strategi Bussiness Model Canvas (BMC) Bagi Pelaku Usaha Samarinda Dalam Upaya Pengembangan Brand Dan Digitalisasi Produk. Jurnal Pustaka Mitra, 1(2), 81–86.

Sukaesih, U., & Miswan, M. (2022). Upaya Meningkatkan Pendapatan Dan Keuntungan Pedagang Di Masa Pandemi Covid 19 Di Kelurahan Kalisari. Abdi Moestopo: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 5(2), 178–187. Https://Doi.Org/10.32509/Abdimoestopo.V5i2.1961

Summase, A. P., Baga, L. M., & Kuswanti, H. (2022). Model Pengembangan Usaha Penangkaran Benih Padi Pada Upb Tanete Tani Jaya , Kabupaten Pinrang ,. Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal Of Indonesian Agribusiness), 10(1), 1–14.

Syahfitri, D., Nurhadi, E., & Amir, I. T. (2022). Bisnis Model Kanvas Pada PT. Pabrik Gula Candi Baru Sidoarjo Jawa Timur. Jurnal Agribisnis Indonesia, 10(1), 63–75.

Veronica, M. T., & Ilmi, I. M. B. (2020). Minuman Kekinian Di Kalangan Mahasiswa Depok Dan Jakarta. Indonesian Jurnal Of Health Development, 2(2), 83–84.

Wahid, Agit, A., & Ramadhani, S. E. (2023). Peran Dompet Digital Dalam Meningkatkan Kualitas Keuangan Umkm Menuju Era Society 5.0. Jpm: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 26–34. Https://Doi.Org/10.47065/Jpm.V4i1.859

Wahyudi, F., & Damayanti, T. D. (2023). Analisis Komoditas Unggulan Pada Subsektor Tanaman Pangan Dalam Meningkatkan Daya Saing Ekonomi Di Kabupaten Jember Tahun 2017-2021. Prosiding Seminar Nasional Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Referensi Ilmu Unars (Sifebri’s), 1(1), 35–49.

Yudha, M. M., Mariam, I., & Rosalina, E. (2023). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Dengan Pendekatan Business Model Canvas. Jurnal Ekonomi & Bisnis, 22(1), 17–24.

Yulia, N. (2022). Pemanfaatan Ubi Jalar Oranye (Ipomoea Batatas L.) Dalam Pembuatan Minuman Probiotik Sebagai Pangan Fungsional. Journal Of Pharmacopolium, 5(1), 75–80. Https://Doi.Org/10.36465/Jop.V5i1.868




DOI: https://doi.org/10.21107/aciel.v3i1.579

Refbacks

  • There are currently no refbacks.